Преимущества:
бывает односторонняя и двусторонняя;
возможность использовать при +220 С и в микроволновой печи;
дополнительно не нужно смазывать поверхность бумаги растительным маслом;
многоразовое использование;
повышенная жиростойкость и влагостойкость.
Преимущества:
бывает односторонняя и двусторонняя;
возможность использовать при +220 С и в микроволновой печи;
дополнительно не нужно смазывать поверхность бумаги растительным маслом;
многоразовое использование;
повышенная жиростойкость и влагостойкость.
Предотвращает прилипание продуктов при выпечке, замораживании, нарезке. Имеет широкую сферу применения. Можно использовать многократно. Экологичный, неотбеленный пергамент с двусторонним силиконовым покрытием.
Преимущества:
бывает односторонняя и двусторонняя;
возможность использовать при +220 С и в микроволновой печи;
дополнительно не нужно смазывать поверхность бумаги растительным маслом;
многоразовое использование;
повышенная жиростойкость и влагостойкость.
Предотвращает прилипание продуктов при выпечке, замораживании, нарезке. Имеет широкую сферу применения. Можно использовать многократно. Экологичный, неотбеленный пергамент с двусторонним силиконовым покрытием.
Предотвращает прилипание продуктов при выпечке, замораживании, нарезке. Имеет широкую сферу применения. Можно использовать многократно. Экологичный, неотбеленный пергамент с двусторонним силиконовым покрытием.
Преимущества:
бывает односторонняя и двусторонняя;
возможность использовать при +220 С и в микроволновой печи;
дополнительно не нужно смазывать поверхность бумаги растительным маслом;
многоразовое использование;
повышенная жиростойкость и влагостойкость.
Преимущества:
бывает односторонняя и двусторонняя;
возможность использовать при +220 С и в микроволновой печи;
дополнительно не нужно смазывать поверхность бумаги растительным маслом;
многоразовое использование;
повышенная жиростойкость и влагостойкость.
Применения пергамента:
для выпечки;
для упаковки продуктов, содержащих жиры и влагу, таких как сливочное масло, творожные изделия, бутерброды, готовые блюда из мяса, рыбы.
для упаковки продуктов в замороженном виде;
для разогревания и приготовления продуктов в микроволновой печи.
Физические свойства бумаги для выпечки обеспечивают длительную защиту продукта от высыхания и сырости, предотвращая ухудшение запаха и вкуса. Пергамент для выпечки можно применять в СВЧ-печах.
Так, среди основных плюсов пергаментной бумаги можно назвать:
устойчивость к высоким температурам;
обеспечение воздухообмена;
сохранение своих свойств даже во влажном состоянии;
экологичность;
возможность использования более одного раза.
Шляпка кондитерского гвоздя размером 5,0 см используется как рабочая поверхность, на которой формируют небольшие цветки из крема, мастики, марципана. Удобны для перемещения между холодильником и тортом.
Материал: нержавеющая сталь
Диаметр: 5,0 см
Длина ножки: 6.6 см
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Не беленый.
Размер: длина 8 метров, ширина 38 см.
- предотвращает пригорание нижнего слоя теста;
- подходит для любых формочек, противням;
- максимальная термостойкость 230 °С.
Перед употреблением в печи рекомендуется смазать тонким слоем жира.
Предотвращает прилипание продуктов при выпечке, замораживании, нарезке. Имеет широкую сферу применения. Можно использовать многократно. Экологичный, неотбеленный пергамент с двусторонним силиконовым покрытием.
Независимо от того, являетесь вы начинающим кондитером или профессионалом с большим опытом, на вашей кухне должны быть базовые кондитерские принадлежности. Пергаментная бумага и пищевая пленка помогут приготовить вам все виды десертов.
Ассортимент бумаги для выпечки
Пергаментная бумага — это термостойкая бумага для приготовления пищи и выпечки, покрытая силиконом для добавления антипригарного внешнего слоя.
В интернет-магазине «Дом Кондитера» вы можете купить силиконизированную бумагу для выпечки в базовых цветах, а также с тематическими рисунками: звезды, сердца, снежинки, розы и горох.
Как используется пергамент силиконизированный в рулонах
- выстилка противня под печенье;
- создание формочек под кексы и маффины своими руками;
- упаковка печенья, пирожных или конфет;
- выстилка подложки под бенто-торт;
- замешивание липкого теста.
Купить пергамент для выпечки в Старом Осколе
Приобрести бумагу для выпечки вы можете в нашем интернет-магазине «Дом Кондитера». Оформите заказ на сайте, выбрав нужный товар и добавив его в корзину. Для жителей Белгорода товар можно забрать бесплатно через самовывоз или курьерскую доставку. Для других регионов России мы предлагаем быструю доставку Почтой России, Boxberry, DPD и CDEK.